Кофе Special

От: 98 

это экзотический , тонкий ,райский аромат. Вкус- приятный с нежным карамельно-крепкий, плотный с горчинкой, которая исчезает сразу же после глотка

Кислинка
Горчинка
Насыщенность
  • Мелкий
  • Не молоть
  • Средний
  • 200 гр.
  • 450 гр.
  • 1 кг.
Очистить


Как готовить

Турка
Френч-пресс
Мока
Эспрессо

Как хранить

В кухонном шкафу
Избегать попадания воздуха, света и тепла
В морозильнике
Плотно закрыть, не извлекать, хранить не более 2 месяцев

Мексика — это экзотический , тонкий ,райский аромат. Вкус- приятный с нежным карамельно-крепкий, плотный с горчинкой, которая исчезает сразу же после глотка. Не оставляет неприятного послевкусия, обладает характерным ароматом и не содержит кислоту во вкусе. Кофейное зерно Эсмеральда- крупное, с тонкой белой прожилкой, цветочными оттенком. Гармонично объединяет в себе насыщенность, вкус и аромат. Эсмеральда не смотря на горчинку имеет сбалансированный т нежный вкус молочного шоколада, миндаля и цветочные ноты в букете. Кофе растет на высоте от 1100 до 1600 метров над уровнем моря, и является лучшим в регионе на тихоокеанской стороне гор. Мексиканский кофе из-за своей ярко выраженной кислинки нравиться далеко не всем. Считается, что принять и понять его аромат и прелесть вкуса дано только гурманам. Однако, на самом деле этот напиток очень приятный – слегка пикантный ,легкий и бодрящий. Кто нашел свою, изюминку в этом кофе, навсегда остаются его поклонниками!!! Колумбия –это элитный продукт и ценится гурманами во всем мире. Насыщенный и глубокий вкус готового напитка с ярким ароматом очень популярен среди знатоков за утонченный вкус и выразительный аромат. 100% арабика, обработка мытая, обжарка темнее средней, горчинка слабая, кислинка средне выраженная. Имеет хорошо выраженную фруктовую кислинку, карамельную сладость, нотки какао, чернослива, шиповника. Обладает легким ореховым послевкусием. Колумбийский кофе можно подвергать обжарке разной степени интенсивности. При слабой обжарке зерен напиток приобретает кислинку, при средней и сильной обжарке кофе получится более насыщенным с богатым букетом. При этом колумбийские сорта настолько мягкие, что даже при сильной «черной» обжарке кофе не становиться горьким. Перу — элитный моносорт из Центральной Америки с нежным деликатным вкусом и нежным ароматом. Данная арабика выращена на высокогорных плантациях Перу без применения химических удобрений и добавок. Отличается мягким вкусом с заметной кислинкой, из него получается легкотелый, но ароматный напиток. Зерна хорошо подходят для максимальной степени обжарки, их часто используют в купажах для эспрессо. Плотный и мягкий карамельный вкус с нотками фундука в послевкусии и едва уловимой кислотностью. Благодаря сбалансированности этот сорт часто используют как основу для элитных кофейных купажей и блендов. Но, начните свое знакомство с Перуанским кофе все же с арабики в чистом виде. Гватемала — это прежде всего очень качественный кофе. Huehuetenango – самый высокогорный кофейный регион Гватемалы. На севере и западе граничит с Мексикой. Сухие и горячие ветра мексиканских равнин защищают кофейные плантации от заморозков. Кофе растет на большой высоте, поэтому ягоды созревают медленнее. В результате мы получаем зерно с большей плотностью и большей насыщенностью веществами, которые отвечают за вкус и аромат кофе. Это ровный , сбалансированный кофе. Во вкусе сладкие сухофрукты, изюм, бисквит. Добавление молока только подчеркивает эти нотки. У кофе умеренная апельсиновая кислотность , которая усиливается по мере остывания. Послевкусие легкое шоколадно-ягодное. Бразилия Сантос — это сбалансированный, средне интенсивный вкус с орехово-шоколадными оттенками ,длительным послевкусием и едва заметной кислинкой . Имеет стандартный кисловатый привкус , независимо от степени обжарки. Идеален для эспрессо и любого способа приготовления. Сантос не относиться к изысканным напиткам, но для приготовления утренней чашечки бодрящего напитка –очень удачное решение. Густой, крепкий, насыщенный, несмотря на то что в его составе лишь арабика. Это купаж восьми лучших сортов арабики. Бразилия Сантос- кофе высшей категории качества, и является зарегистрированным брендом. Эфиопия Джимма – это благородный , популярный во всем мире сорт арабики. Название сорта пошло от города Джимма, вокруг которого находится самая крупная кофейная провинция Эфиопии.. Внешний вид у зерен мелкий, продолговатый, который может ввести в заблуждение только не искушенного человека. Хотя Djimmaи не так известен, но тем не менее большая часть кофе,экспортируемая из этой области ,обрабатывается естественным образом и из чего вывод-что кофейная вишня может полностью высохнуть вокруг кофейного зерна, прежде чем ее очистят. Это придает кофе классический оттенок орехов, шоколада и дает тяжесть телу вкуса. Джимма характеризуется высоким содержанием кофеина в напитке, отличительной особенностью которого станет приятный горьковатый и обволакивающий вкус.

Закрыть
Информация о сорте

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кофе Special”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Got something to discuss?